即将进入末伏，最热的日子要结束了，早晚的凉意已经越来越明显，但暑热依旧存在，人应注意预防“上火”，建议多吃些清心润燥的食物，鲜藕就是很好地选择。莲藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，此时吃莲藕不仅能满足味蕾，也有益于身体健康。莲藕中含有多种微量元素和膳食纤维，维生素以及淀粉含量也很丰富，末伏经常吃点莲藕，能增进食欲，清热降火，解烦去燥。

莲藕的吃法有很多，煲汤、清炒，想要吃莲藕变得不那么单调，那就来一盘清蒸莲藕丸子吧。肉丸中加入切碎的莲藕和胡萝卜，肉感丰腴的同时，口感也变得更爽脆鲜嫩，好吃不油腻，而且蒸菜清淡而不上火，不仅更加健康，口感滋味一点都不逊色，适合一家老小。一起来看一下做法吧。

【食材】：前腿肉 适量、莲藕 适量、胡萝卜 适量、生抽 2好、蚝油 1勺、姜葱 适量、胡椒粉 适量、玉米淀粉 1勺、盐 1小勺

【做法】：1、先把藕刨去外皮，切碎，前腿肉剁成肉泥，半个胡萝卜切成丁，尽量剁碎一点。