记得以前都是要过年的时候，母亲才会做年糕，预示一年比一年好。母亲一般用的是糯米和红豆做的，母亲比较节约，一般不舍得买贵的东西，自己家种的糯米，就地取材就用了。

于是我也很喜欢吃糯米做的年糕。

前几天去海鲜市场买鱼，碰到有人卖年糕饼，突然非常想吃，两腿不自觉的就走了过去，发现卖主卖的是两种口味的，一种是糯米的，一种是黏大黄米做的。糯米我肯定喜欢吃的，就买了一些，看到黏大黄米的，很好奇，于是也买了一些。回来后，发现，都很好吃呀，黏的大黄米味道像小时候吃的黏黄米粽子似的感觉，哈哈，提前过端午节啦。尤其小宝，爱吃的不得了，一直嚷嚷着还要吃。

于是今天早上一大早就起来做黏大黄米面年糕饼，这个黏的大黄米面是用黄米磨粉而成。昨天晚上，我把大黄米称取了100克，小黄米200克，让先生用打粉机给打成了粉，今天早上起来直接用的，如果家里有现成的面粉的话那是最好的，省去了自己磨粉的时间，而且卖的那种肯定比自己磨的更加细腻一些的。

黄米面年糕饼，不蒸不煮，不用一滴油，软糯好吃，大人小孩都爱吃

一、食材清单：小黄米面粉200克、大黄米（黏）面粉100克、蜂蜜30克、酵母粉5克、小苏打3克、温水250克左右。

二、烹饪步骤：

1、5克酵母加入250克的温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母恢复活性。恢复活性的酵母会出现泡泡。

2、小黄米面、黏的大黄米面和小苏打混合均匀，加入30克蜂蜜，加入酵母水，混合均匀。

3、混合好后，盖上保鲜膜，温暖处静置发酵30分钟左右。