古语云：“不时不食”，说的就是吃东西要顺应天时。应季食物不仅新鲜，而且味道口感都要好。时至深秋，家里菜园子里的青萝卜长势喜人，民间更是有“秋后萝卜赛人参”的说法，我已经忍不住拔出来当水果吃了。

菜园子里拔的青萝卜

萝卜营养丰富，富含碳水化合物，维生素以及微量元素等。中医认为常食萝卜可以下气消食，润肺解毒。萝卜皮中含有辛辣的芥子油，能够刺激味觉，开胃，并促进食欲；此外萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

萝卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨。从“萝卜白菜，各有所爱”“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”等民间谚语中，更是能看出萝卜深受人们的追捧。

水果萝卜

萝卜品种多样有胡萝卜，白萝卜，青萝卜，水萝卜等。萝卜的吃法更是花样百出，如生食的潍坊水果萝卜，凉拌心里美萝卜，炸萝卜丸子，白萝卜炖排骨，五香萝卜干等。

李时珍曾经这样盛赞萝卜： “可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”,是“蔬中之最有利益者”。

萝卜花生米黄豆小咸菜

因为家里种的是青萝卜，还有刚刚收获不久的花生和黄豆，今天就跟大家分享一道家常萝卜花生米黄豆小咸菜，供大家参考。

【主料】：青萝卜/胡萝卜/花生米/黄豆

【辅料】：大蒜/大葱/生姜/青红辣椒

【香辛料】：干花椒/八角

【调味料】：食盐/香醋/白糖/香油/生抽

【步骤】：

—STEP 1—

①准备适量黄豆和花生，凉水泡发12个小时。将泡发好的黄豆和花生分别下锅煮，加入花椒，食盐，姜片，黄豆煮15分钟，花生煮20分钟。