嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用青椒和甜椒制作的凉拌菜，这道菜口感脆爽味道清香，是一道适合热天制作来吃的菜，解暑解腻相当不错。

青椒和甜椒其实也是辣椒的一种，只不过没有辣味，但是它含有的维C是非常丰富的，且极易被人体所吸收，夏天正是青红椒上市的时候，这个应季的时候价格实惠而且味道最纯正，吃着也健康，当然不能错过，尤其是在家人食欲不振的时候，适当吃点，可以帮助开胃，而且还可起到消食的作用。

青椒的吃法多样，煎、炸、炒、腌都可以，其实大家不知道它还可以凉拌来吃，而且是糖醋味道的，而我家人在夏天最喜欢的就把它凉拌成糖醋味道，用来下饭、拌面条、夹馒头吃都行，特别的过瘾。我第一次吃糖醋青椒是在饭店，当时根本就不知道会有这道美食，也不知道青椒可以这样做，光听名字我也是比较好奇的，当我尝过后，发现特别好吃，于是就自己按照口味研究做来吃，没想到做得比饭店还好吃，今天我就把它分享给大家，下面介绍制作方法。

——【糖醋青椒】——

【制作主料】：青红椒各2个、香菜2棵、洋葱半个

【制作调料】：大蒜两瓣、盐2勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油或者辣椒油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青椒和甜椒清洗干净去蒂和籽，改刀切成丝放入盆中，再把洋葱也切成丝放里边，然后放入2勺盐，腌制10分钟，把青红椒腌出水分。