文 | 职业餐饮网 旖旎

“16元现炒快餐自助，吃饱为止！”

“30多种菜，鸡鸭鱼都有，荤素搭配，米饭无限量加！”

“挨着大米先生开店，对标中式快餐头部”

……

当我们看到这些餐厅“标签”，心中会有一个疑问，这样的餐厅能赚得到钱吗？

最近职业餐饮网记者发现，全国出现了很多“16元现炒快餐自助”店，像武汉、重庆、河北等地出现了一批这样高性价比的餐厅。

而当我们觉得这只是夫妻老婆小店模式的时候，长沙的“洞庭优米”已经开出了3家门店，走上了连锁路子，还有一家新店在筹备开业。

究竟“16元现炒快餐自助”模式门店模型能否跑通？又是否能盈利？

“鸡鸭鱼用菜子油，猪油现炒吃到饱”

16元自助快餐模式兴起！

杭州、重庆、武汉、云南等地出现了一批“16元自助快餐”。