秋季是丰收的季节,蔬菜瓜果遍地,其中就有大家最为喜欢的辣椒,很多人一次都会买上十几斤,拿回家做成美味的辣椒酱。
辣椒酱的做法很多,可以说每一家都有自己的“独家秘方”,我们家很喜欢吃辣,所以辣椒酱每年都会做,今天我就花了12块钱买了5斤的辣椒,做了满满一盆辣椒。这个味道是我认为最为好吃的做法,也是奶奶做了50年的辣椒酱配方,今天就毫无保留分享给大家,夹馍拌面都香。
【秘制辣椒酱】
主要食材:辣椒、杏鲍菇、核桃、花生、大蒜、生姜、洋葱、香菜、小葱
第一步、首先把辣椒洗净晾晒干水分,然后去掉辣椒蒂,再切成小段备用。
第二步、接着准备3个杏鲍菇先切成条,再切成小丁,杏鲍菇不仅增加嚼头,吃起来也香。