食材：鸡爪

调料：葱、姜、料酒、小米辣、大蒜、半个洋葱、香菜、泰式甜辣酱280克、生抽味极鲜130克、陈醋20克、白醋20克、花椒油10克，油辣椒10克、白糖10克、鱼露15克、4个小青柠檬

第一步： 鸡爪去指甲煮8分钟

鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮8分钟

第二步：鸡爪过凉浸泡脱骨

煮好的鸡爪过冷水直到凉，再加入冰水浸泡10分钟，脱骨

冰水泡过之后的鸡爪鸡骨更容易去除

第三步：小米辣、大蒜等改刀

小米辣、姜、大蒜切成末，切半个洋葱，香菜切段

第四步：加入生抽，油辣子等搅拌均匀

加入泰式甜辣酱280克、生抽味极鲜130克、陈醋20克、白醋20克、花椒油10克、白糖10克、鱼露15克，加入4个小青柠，搅拌均匀

夏天大家可以尝试的做做自己吃，做好后放冰箱冷藏两小时，味道会更佳爽口，这个味道巨爽，巨正宗，巨霸道，好吃到飞起来。