包子的简单做法，无需发面，现包现吃，个个皮薄筋道馅儿香！

面团发酵一直是很多朋友包包子过程中的一个难题，面发得不到位，蒸出来的包子就是硬疙瘩，面发过了蒸出来的面包有酸味，很多朋友也正因此而放弃了蒸包子蒸馒头。

其实蒸包子并不是只有发面才可以做，我婆婆蒸包子就很少用发面，她觉得发面时间太长了，太麻烦，虽然不用发面，可是婆婆蒸出来的包子皮薄馅儿大，而且面皮特别筋道，每次用大铁锅蒸上二三十个，一家人吃得可欢了。

不用发面包包子，还要蒸出来的包子面皮筋道，那我们就可以用热水来和面，这样包子的面皮透亮，吃起来有嚼劲儿。今天我用了西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、虾皮来拌馅儿，特别鲜！

主要食材：面粉200克，热水105克，盐2克，西葫芦1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，虾皮1把，盐2克，五香粉2克，香油1勺，熟油1勺。

【具体做法】

1、面粉中加入两克盐拌匀，倒入热水，边倒边搅拌，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟。