大家好!我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法,做家常味,让你感受家的味道。
北方人以面食为主,馒头、包子、面条、换着花样做着吃。今天给大家分享一个蒸烫面包子的做法,蒸烫面包子相比要发面的包子来说就非常的简单了。不用发酵,做法更加的简单快速。下图是我蒸的烫面包子,下面介绍具体的做法步骤。
1、先和面。和面盆里加入中筋面粉,然后盆里4分之3的面粉用开水来烫面。边缓慢加水,边用筷子搅拌。然后剩余的4分之1的面粉要用凉水来和面。
和面的时候往盆里加点食用油进去一起搅拌,把面粉搅成面絮状的时候,继续把它们揉成光滑的面团。
把面团揉好后,盖住放旁边饧面20分钟左右,饧20分钟后面团才更加的好揉。