今天才知道，蚝油不能乱用，为了家人健康，牢记4不放，别用错了

蚝油作为日常生活中的调味品，基本上每家每户在做菜时，都会放上一些蚝油进行调味，更有人说“给我一瓶蚝油，我能做一桌子菜”，看似夸大，实际上是每个家庭的写照，现如今不管是拌凉菜也好，还是炒青菜，甚至是炖菜、和馅都会放上一些蚝油，在他们眼中，蚝油是可以代替鸡精、味精，起到提鲜的作用。

那说到蚝油，你知道它的来源吗？

蚝油的原材料是牡蛎，将牡蛎煮熟，然后再取汁、浓缩，再添加辅料制作而成，蚝香四溢，味道鲜美。

而发明蚝油的人，就是李锦裳，他自小与母亲相依为命，因见义勇为得罪了当地的恶霸，迫于无奈李锦裳背井离乡，来到南水生活，而南水是一个盛产生蚝的地方，李锦裳为了生计，就开了一件小茶寮，在茶寮里面煮蚝出售。

有一天他像往常一样煮蚝，但是因为出门忘记照看，回来后发现蚝已经变成浓稠的汤汁沉在锅底，香味四溢，让人食欲大开，品尝了一下觉得非常美味，因此李锦裳就抓住了这个机会，研发出了蚝油。

蚝油一开始是在广东地带流行，慢慢地因为独特的味道，以及丰富的营养价值，开始遍布全国，广受人们的喜爱，不管做什么菜，都会往里面放上一些蚝油，那如此受欢迎的蚝油，真的一点缺点都没有吗？