其实是有的，蚝油的味道偏咸，并且它含有大量的谷氨酸，正确食用，适当的食吃没问题，但要是过量的话，不仅会影响菜的味道，对身体也是没有好处的。因此在做菜的时候，蚝油是不能乱放的，为了家人健康，有4点是要注意的，像是以下这4种情况都不能放蚝油，别再忽视了，也别再用错了。

要说什么美食最受欢迎，那肯定是辛辣的菜，有很多人都是无辣不欢，就算是炎热的夏季，也阻挡不了人们想要吃辣的食物，不过大家也知道，凡是辣的食物，它的口味都比较重，因此大家在烹饪有关辣味的美食，是不建议放蚝油的，辣味会掩盖蚝油的鲜味，不仅不能提到提鲜的作用，还会让食物有种怪怪的味道，毕竟吃川菜吃的就是辣味，放蚝油是没有任何作用的。

腌制食物也是生活中最常吃的一种美食，像是腊肉、泡菜、酸豆角等等，很多人都会用它们炒菜或炒饭，咸香可口，是真的很下饭，不过在烹饪这种美食的时候，是不建议放蚝油的，本身腌制的食物就偏咸，蚝油虽说能提鲜，但它吃起来也比较咸，如果放了蚝油，不仅起不到提鲜，盐分还会超出食用标准，对身体是有害无益的，为了家人的健康着想，这点一定要牢记哦！

炎热的夏季，人们的食欲就不太好，日常饮食大多数以凉拌菜为主，简单方便，关键还清淡，能起到开胃的效果，而人们在拌凉菜时，会往里面放各种调料，蚝油、酱油、香油、醋等等，为的就是让凉菜变得更可口。