做法步骤

1、准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。

2、鲜鸡蛋洗干净沥干，打成蛋液。

3、香蕉切段，去掉坏掉的部分。

4、香蕉段在蛋液里滚几次

5、再裹上淀粉

6、裹上淀粉的香蕉段再次在蛋液里翻滚

7、在面包糠里翻滚

8、油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。

9、炸好的香蕉段晾凉，注意一定要凉透。

10、香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。

小贴士

油温不能高，会炸焦。不要让油沸腾，也不要温度太低。自己能感觉到锅边热了就可以了。