秋冬季节腌菜，是我家保持了多年的传统，小时候，妈妈做腌菜时，我最喜欢围在旁边转，递个凳子，送个菜，妈妈总夸我这老儿子最能干，所以每次做好后的腌菜，第一口妈妈都是让我品尝，现在想想还觉得很幸福。

在东北，一到冬天，各种腌菜都是一缸一缸地腌，有最经典的酸菜、有好吃的酸豆角、芥菜疙瘩、当然少不了我最爱吃的腌萝卜，妈妈做的腌萝卜特别好吃，而且腌制时间短，腌完一天后就可以吃，加了花生米，咬一口满嘴都香，每次腌一大盆，我家五口人不到三天就吃出来了，姐姐说妈妈腌的萝卜条比肉还好吃，我觉得这话一点不夸张！

以前吃腌菜，都是妈妈腌好了回家拿就可以了，这些年妈妈的年龄越来越大，不能让她再劳累了，所以都是我做好了送给妈妈，我做腌菜的大部分配方都是跟妈妈学的，尤其这道腌萝卜条，妈妈说我得到了她的真传，今天我就把这道得到妈妈认可的腌萝卜条做法分享给大家，喜欢的朋友可以参考一下：

腌萝卜条，可别只会加盐，老妈用了40年的秘方，既简单又好吃，香！

【准备食材】：萝卜3个 花生米1碗

1.萝卜3根清洗干净后去头去尾，再切成长条，放入大盆中，加入160克左右的盐（3个萝卜大约3斤），用手抓拌至盐融化后，放一边腌制1个小时。