韭菜素有“菜中之荤”的美称，营养成分还很高。

　　韭菜本身的味道挺冲，特别适合用来炒鸡蛋，炒豆制品。也许你不知道，它和海鲜也很搭，二者一起炒，更能突出海鲜的鲜味。

　　今天咱们就用韭菜和虾仁做一道菜，简直鲜掉了眉毛！简单炒一炒就搞定了，还很下饭，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　韭菜，大虾，生姜，盐，料酒，白胡椒粉，油。

　　做法：

　　摘掉大虾的虾头，剥掉外面的虾壳，将虾仁用刀横着对半片成两半。(切小一点会更入味，如果你觉得吃起来不够塞牙缝，也可以不切小哦！)

　　摘掉虾仁上面的虾线，用清水清洗干净。