首先米放水泡6小时以上后可以开始了，开始是打浆，用冰水磨浆，磨出来的米做出来很嫩很Q打的时候加几勺盐下去一起磨，手去摸一下打出来的浆，没有颗粒状，而且一定要摸到浆是冷的，热的话可以把水调大点！
磨好浆后可以加点点食用油下去，调浆的水也是冰水，一直搅拌，搅几分钟就可以了，自己看看稀稠度，米和水的比例是1比1.5-1.8米浆要加生粉水
下面来说说调料的做法，非常简单，先把蒜和香菇绞碎备用
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-30 23:34:50作者：YD166手机阅读>>
首先米放水泡6小时以上后可以开始了，开始是打浆，用冰水磨浆，磨出来的米做出来很嫩很Q打的时候加几勺盐下去一起磨，手去摸一下打出来的浆，没有颗粒状，而且一定要摸到浆是冷的，热的话可以把水调大点！
磨好浆后可以加点点食用油下去，调浆的水也是冰水，一直搅拌，搅几分钟就可以了，自己看看稀稠度，米和水的比例是1比1.5-1.8米浆要加生粉水
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