自古以来，关于姜的好处说法颇多，如：早上三片姜赛过喝姜汤、十月生姜小人参、多吃姜不用医生开药方等等。古有孔子“不撤姜食”的至理名言，姜作为一种药食同源的食物是家家户户离不开的宝贝，那么姜的妙用到底有哪些呢？

可消炎*菌：特别是炎炎夏日，细菌生长繁殖异常的活跃，食物容易被污染，引起急性肠胃炎。生姜可以起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。适当吃生姜或者用干姜泡水代茶饮，能够起到防治的作用；

可预防晕车止呕：很多外出的朋友与晕车的情况，生姜具有温胃止呕的作用，可用生姜切片敷于肚脐上，可以预防晕车、晕船症状；

可治风寒感冒：生姜具有解表发汗、温中驱寒的作用，着凉时喝一晚热乎乎的姜汤可以起到很好的治疗作用；

可缓解痛经症状：用三片姜、两勺红糖水、两三个山楂，加水煮开5分钟，早上空腹趁热坚持喝1个月，可有效缓解痛经症状，注意来月经时不能喝；

有*菌止痒的作用：夏天被蚊虫叮咬时，可用生姜涂抹，能够起到*菌止痒的作用。小孩长痱子也可用姜水擦拭

很多人在吃姜的时候习惯削皮，建议不要去皮，因为去皮不能发挥生姜整体的效果。此外要注意腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质，使肝细胞变性诱发癌症，一定不要食用。现在正是炎热的夏天，做菜做汤时可以适当多放几片姜，对健康益处多多。

作者信息：国家一级公共营养师徐明磊