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作者：狗啃月亮

编辑：小月

当今的厦门作为一个经济特区，不仅闻名于全国，甚至吸引了许多外国游客前来旅游。人们来厦门旅游时，除了欣赏这座美丽的城市之外，另外一件必做的事情，就是尝遍本地美食。

厦门小吃，在全国范围内十分著名。而一旦说起厦门小吃，就不得不说顺道提到厦漳泉的小吃，这三座城市，不仅文化底蕴氛围浓厚，小吃街更是遍布每个角落，我自己就是厦漳泉地区的人，对这三座城市的小吃比较了解，今天就带大家看看，所谓的厦漳泉小吃，到底有哪些呢？

先说说漳州小吃吧，漳州邻近厦门，部分地区靠海，小吃风味因地区不同而略有差异。比较著名的小吃有三角饼、四果汤、漳州卤面、龙海五香、豆花粉丝、枕头饼，南胜麻枣、锅边糊等。

三角饼，顾名思义，就是三角形状的饼，不过并非饼干，而是煎饼，之所以呈现三角形状，是因为煎饼的模具本身形状所致，三角饼外酥里嫩，里面的馅料可以有猪肉、酸菜、笋干、芋头、水果等，口味丰富，深受漳州本地人的喜爱。

三角饼（图片来源于网络）

四果汤，作为漳州夏日街头最常见的饮品，用料多，制作简单，先在碗里放入红豆、绿豆、芋圆、银耳、西瓜、菠萝，仙草等，然后加入冰沙，在冰沙上浇几勺调制好的糖水，就是本地人最爱的夏日饮品——四果汤啦。

四果汤(图片来源于网络)

其他小吃也是各具特色，五香好吃而不腻，卤面汤底浓稠而清甜，锅边糊最适合当早餐……要是想了解漳州这些小吃啊，还是得亲自来一趟，走遍大街小巷，发现一些老店，吃到的小吃才正宗，会让人留恋不已。

接着，我们来说说厦门的小吃，与漳州小吃相同的是，厦门小吃里也有四果汤、五香等，而不同的地方在于，厦门小吃里的土笋冻、烧肉粽、沙茶面更为著名。

土笋冻被视为厦门的最具特色风味的小吃，属于"海沧三宝"中的一宝，主要食材是一种名为星虫的小虫子，没有尝试过土笋冻的人，第一次吃时，往往需要巨大的勇气，土笋冻本身没有多大味道，要蘸着沙茶酱、辣酱吃。

土笋冻(图片来源于网络)

犹记得，小时候，常听见街上喊着"卖烧肉粽啦，卖烧肉粽啦。"那是用闽南话喊出来的，声音洪亮而悠长，随着烧肉粽的香味飘了好远好远，谁家的小孩馋了，拿几块零钱，买一个烧肉粽，就像捧着一个宝贝似的，烧肉粽又大又香，吃一口回味无穷。厦门的沙茶面也是有名的小吃，其汤底咸鲜香辣，加入的配料多，营养丰富，在厦门也是随处可见。