又到了吃萝卜的季节，萝卜的做法虽然有很多，但是我们广东人还是最喜欢把萝卜跟牛腩做配搭，炖着吃或煲汤都非常棒，而且这两种做法在广东真的是出了名的哦，百吃不腻那种。

今天铁头就来跟大家分享我们广东的萝卜焖牛腩，做法非常简单，配料也很少，不需要准备什么大料，一大盘出锅都会不够吃呢，喜欢吃萝卜和牛腩的朋友，赶紧试试吧。

食材准备：牛腩3斤，白萝卜2个，姜1碗，食用油，黄酒，柱侯酱，蚝油，白糖，开水，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来准备牛腩，我买的这种是坑腩，现在的牛腩非常抢手，天还没亮就已经卖完了，这还是提前叫档主留起来的，不然也买不到，先来把牛腩改刀切小块，不要切太小，大概1.5cm的厚度就行了，也可以切大块一点点，就是不要太小块，吃起来口感不好。

第二步：牛腩切好后放入大盘中抓洗两遍，把一部分血水抓出来后，再换清水给它泡一会，把里面的血水也泡出来，因为我们这个做法的牛腩是不焯水的。

第三步：泡牛腩的时间准备两个白白胖胖的大萝卜，喜欢吃萝卜的朋友可以多放一点，每次做这道菜总感觉萝卜放少了，因为它焖出来实在是太好吃了，把萝卜去好皮后，稍微给它冲洗一下再切滚刀块，如果萝卜嫩，也可以不去皮，切好放一边备用。