牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高高达98%。牛鞭作为一种珍贵进补食材，在全世界也能广泛受到欢迎，在各种餐饮场所，牛鞭汤也是炙手可热的一道美食。

牛鞭虽然没有外界传说的那样神奇，但是不可否认的是牛鞭中含有很多营养物质。一条牛鞭中含有98%的胶原蛋白，而且牛鞭还可以治疗虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳。不过这样一份营养丰富，男的吃进补，女的吃美颜的牛鞭汤，想要做得好吃营养却也不容易。有的人做出来的牛鞭汤不仅没有美味，还会有一股非常刺鼻的腥膻味。

牛鞭汤的做法其实是很简单的，只要注意好食材的合理搭配就行，但是在现实生活中往往有很多人是不注意食材的合理搭配的，所以很多时候不仅没有任何的功效，反而对自己的身体还造成了一定程度的伤害。下面小编就跟大家分享一下牛鞭汤的好吃做法，牛鞭汤许多人第一步就做错了，难怪不好喝，看饭店大厨是怎么做的

食材：牛鞭 葱姜 红枣 山药

1、准备一副牛鞭，首先要将牛鞭清洗干净。可以在水里面添加一些淀粉或者是面粉，这样可以更好地吸附表面的灰尘杂质。清洗干净之后捞出沥干水分。