制作小贴士:白菜提前干锅煸出水再炒,不出汤还有点脆,非常好吃,成品又不会水塌塌
最平常的白菜,放了粉条味道又不一样了
食材:大白菜280克,煮软的粉条1把,肥瘦猪肉130克,葱姜末少许,大蒜3瓣的量,酱油1.5勺,盐,植物油
【大白菜炒粉条】
过程:
1 备好食材。粉条提前煮软煮熟过凉备用
2 白菜洗净斜刀切片,猪肉去皮切片
3 锅内放少许植物油,猪肉煸出油后下葱姜末爆香,再加酱油提色
4 放入白菜翻炒至将要出汤
5 放入粉条、盐,翻炒几下,使粉条均匀上色
6 加入蒜末,翻炒几下出锅
制作小贴士:
1 选肥瘦的肉,炒白菜最香
2 最后蒜末的加入特别提味,不建议省略
快手大白菜的做法,也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭,加点肉一炒鲜美又下饭!我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。
食材:猪瘦肉2块,泡好的木耳1小碗,大白菜6片,大葱1小段,姜1小块,生抽酱油2汤匙,黄豆酱油1汤匙,玉米淀粉1大勺,盐适量,植物油适量
【 肉片白菜炒木耳】
做法:
1 备好食材,木耳提前泡好洗净
2 大白菜洗净,切刀切片
3 肉切片,葱切葱花,姜切末
4 肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)
5 锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色
6 倒入白菜片,大火翻炒至白菜叶变蔫
7 倒入木耳、加入盐接着大火炒
8 白菜刚要出汤立刻关火出锅