​制作小贴士： 盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤

​这菜可是非常不错呢，别看没有肉，却非常好吃，腐竹的香气特别提食欲。

小贴士中，教你什么样的水温来泡腐竹，仔细看哦！

【腐竹白菜】

食材：大白菜3片， 泡好的腐竹1小把，大蒜4瓣 大葱4厘米长1段，盐适量，植物油适量

过程：

1 备好食材

2 把白菜斜切片，腐竹切段

3 炒锅内放油，油温热后下蒜末、葱花，煸出香味

4 放入腐竹，开大火，煸干水分

5 放入白菜片快速翻炒

6 炒炒白菜片发蔫，将要出汤的时候放盐，翻炒几下出锅

​制作小贴士： 腐竹泡水大概3-5小时，要泡透，冬天用温水，夏天用凉水

​白菜帮好多人不知到怎么吃，宝妈就教大家一个白菜帮3分钟快手做法，非常非常的好吃，特别下饭

食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉1.5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量

【大白菜肉丝炒韭菜】

做法：

1 韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃

2 白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用

3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ，放酱油提色

4 放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤

5 立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两立刻出锅