到了冬天，我们都知道要吃萝卜、白菜，价格便宜营养又高。

而有一种冬季蔬菜营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右！它就是——圆白菜。

每年一到这时候小厨就特爱炒圆白菜吃，不仅美味，还有许多你意想不到的营养~

圆白菜具有耐寒、抗病、易贮耐运等特点，适合冬天存贮食用。更是因为许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为“万能药”！

本文指导专家：

赵琰 北京中医药大学中医学院副院长

就营养价值上来看，包菜和白菜的营养价值差别并没有很大，但是在某些营养素上包菜比白菜多很大。

包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的叶酸含量也比较高。

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经。可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、富含叶酸

圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，*的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。

2、抗氧化、防衰老

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。能有效延缓细胞衰老速度，女性防衰老可以多吃点圆白菜。

3、 防感冒、增强免疫力

圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第五位。