三餐美味，四季幸福，大家好! 圆白菜是人们非常熟悉的一种蔬菜，其实在各种各样的食材里面，它的营养价值是很高的，具有很高的保健功能。今天，我要给大家分享一个圆白菜好吃的做法，做好后清脆爽口，下酒菜饭，而且方法十分简单。 喜欢的朋友赶紧过来看看吧！

【酱爆圆白菜】

【基本材料】圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，蚝油，食盐，白糖，食用油

【基本步骤】

1.首先，准备一个新鲜的圆白菜，放在案板上，用菜刀将它从中间对半切开。然后，取出其中半个圆白菜，用手撕下菜叶子，要撕成小块的，再放进大碗里。用手撕的圆白菜可以更好地入味。把半个白菜的叶子全部撕小之后，放进大碗里，一起备用。

2.准备几个大蒜，先掰成一个一个的，然后，把它们放在案板上，用菜刀的刀背将它们挨个拍破，再将大蒜的蒜皮给全部去掉。接着，把去皮的大蒜放在案板上，用菜刀反复地切成蒜沫子。把切好的蒜沫放在盘子里，再放进去几个干辣椒，一起待用。

3.取出一个干净的小碗，先给里面加入一些生抽，还要滴进去一些蚝油，再加入一些食盐，还要加一些白糖进去。然后，用筷子将它们搅拌均匀。搅拌好后，将料汁放在一边，一个简单的料碗就准备好了。