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萝卜是药膳两用的优质食材，因为价格低廉、营养丰富，在民间素有“小人参”的美誉。平时吃多了、吃撑了、都会来块萝卜顺顺气。

春节过后萝卜依然要多吃，既能缓解肠胃的油腻感，还能促进消化滋补益气。今天，就给大家分享一道营养助消化的花甲萝卜汤，简单一炖鲜香十足。

【花甲萝卜汤】

1.首先，我们把萝卜刮去外皮，切成细丝。切好以后放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟，去除萝卜的辛辣味。

2.大葱切成葱花，生姜切成片，再切一些小葱圈备用。然后把腌好的萝卜清洗干净，去除多余的盐分。