食材

猪肉馅300g、荠菜150g、馄饨皮500g、油适量、盐适量、姜末适量、生抽适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉三勺、鸡精少许、葱花适量。

做法

1、荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里。

2、跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉。

3、顺一个方向搅拌均匀备用。

4、取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水。

5、由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧。

6、冷油下锅，中火煎制，煎至底面金黄，倒入清水。

7、水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份。

8、撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可。

十三、馄饨皮红豆泥小饼

食材

馄饨皮50克、红豆50克、油适量、糖适量。

做法

1、熟红豆放入料理杯中，放入糖，搅拌成红豆泥。

2、取一馄饨皮擀一下。

3、放上红豆泥，再包起来。

4、起油锅加热，放入小饼煎。

5、煎至金黄出锅。

十四、鸡肉海带馄饨

食材

鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克、葱姜末适量、鸡精适量、盐适量、白胡椒粉适量、海鲜酱油少许、香油适量、熟植物油适量。

做法

1、将海带丝洗净，剁碎。

2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。

3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅。

4、取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅，然后卷起。

5、再对角捏紧，依次包好所有馄炖。

6、烧一锅开水，水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。

7、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！