家里有学生的家长们，除了关心孩子的学习，还最关心孩子的吃饭问题，除了营养要跟上，还得注意饮食健康，关键是孩子还得爱吃。街边的美食和零食太多，孩子受不了诱惑，常常购买些垃圾食品，影响身体健康。家长们都在想办法，在家里做各种美食，希望孩子喜欢在家里吃饭，毕竟自己做的才更放心。

小馄饨馅鲜味美，面皮包着肉馅，营养丰富，孩子们吃了又容易消化，更重要的是孩子爱吃。但现在猪肉价格贵，家长们总是担心馄饨店里用的不是好肉，所以许多家长自己买肉包小馄饨做给孩子吃，但做法不专业，味道不好，经常受到孩子的差评。

我开饺子馄饨店10年，总结了许多家长包小馄饨味道不好的原因：

1，猪肉肥瘦比例不对。

2，调出的小馄饨馅不嫩。

3，调出的小馄饨馅不抱团。

4，小馄饨汤不鲜。

下面把我做小馄饨的方法分享给大家，希望朋友们能避免以上4个问题，做出孩子爱吃又放心的小馄饨。只用1斤猪肉2斤馄饨皮，孩子和全家人都能吃，非常经济实惠。

【食材】

小馄饨馅：去皮猪肉500克，肥瘦比例为1比9，胡萝卜100克

小馄饨皮：2斤

【制作步骤】

一，小馄饨馅

1，肥瘦1比9的猪肉（即50克肥肉，450克瘦肉），剔干净肉筋和肉膜，剁成肉馅，要比饺子馅剁得更碎些。