肉略一抿，纤维就层层绽开，馍和肉配合得天衣无缝，吃到最后完全不干不硬。

推荐搭配：粉丝汤，纯骨头熬制的汤底，清爽不腻。

地址：碑林区体育场北路6号

营业时间：7:00-14:30

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秦汉腊汁肉夹馍

这家小店，开在巷子里十几年了，价格亲民，一到饭点就得排队。老板娘收拾得干净利索，收钱、找钱时用塑料袋套在手上，看着安心。

馍略薄，烤得恰到好处，一咬就轻轻裂开却不会断掉。腊汁肉略咸，肉量实在，调味是家常朴实风，和馍契合度很高。

推荐搭配：稀饭，和自家煮的简单稀饭差不多。

地址：莲湖区双仁府47号，双仁府小区西门旁

营业时间：08:00-19:00

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刘嫂肉夹馍