除夕年夜饭，讲究的就是色香味俱全，还要摆盘精美，相信大家过年的硬菜已经准备得差不多了，但满桌都是大鱼大肉，肯定吃得很腻口，所以年夜饭也不能全是荤菜，素菜还是需要来一点的，今天推荐大家一道美味素菜——“金玉满堂”，这道菜听起来名字就好富贵啊，其实就是我们平时说的玉米炒蔬菜丁，酒店的宴席上也经常能看到这道菜。

“金玉满堂”寓意美好，是年夜餐桌、春节家宴最简单的喜庆吉祥年菜，食材都是容易买到的，也简单容易上手，没有厨艺的你也能做，黄的玉米，绿的黄瓜，红的胡萝卜，再利用西兰花制作盘饰，食材丰富营养很高，五彩缤纷的颜色看起来特别有食欲。下面一起来看看这道金玉满堂的具体做法吧！

【食材】：黄瓜 1根、玉米 1根、胡萝卜 1根、西兰花 适量、蚝油 2汤匙、盐 少许、糖 少许、淀粉 1茶匙

【做法】：1、胡萝卜去皮切丁，黄瓜不用去皮，用盐搓洗干净后，切成胡萝卜丁同样大小的黄瓜丁即可。