明天是情人节，大家给自己亲爱的那位准备了什么礼物啊？我以前是从不过这种西方节日的。不过今年不同了，给大家聊一件趣事。

中午老公一回来，就给我带回一盒巧克力，我一向是后知后觉的人，所以明天是情人节还真不知道呢！我对老公说：“哟，啥时候太阳从西边升起来了？突然想起来买巧克力给我吃，你是不是有事啊？”老公调皮的说：“没事，我自己想吃巧克力了，顺便也让你尝几块。”这时候正巧我打开群聊，才知道明天是情人节，我说：“是送给我的礼物吗？”老公不好意思的嘿嘿嘿笑着。

不过我该送我家老情人什么礼物好呢？想一想，咱也不是18岁的大姑娘了，不喜欢那些花哨不实在的礼物。咱还是做点他最喜爱吃的鸡蛋羹犒劳一下他，哈哈！有句话不是说爱他就先留住他的胃吗？

炖鸡蛋羹看着是一道很简单的美食，但是想把鸡蛋羹做的水嫩水嫩的，还真不容易！很多人炖出来的鸡蛋羹不是口感老了，要么就是坑坑洼洼的，像马蜂窝一样。那么究竟有什么好办法让鸡蛋羹不仅嫩还光滑呢？今天糖糖给大家分享下自己的方法，保准你一学就会，快来试试吧！

【食材准备】鸡蛋3个、虾皮10克、葱1棵、水适量、盐少许

因为我老公每次吃鸡蛋羹喜欢让我放虾皮和多放葱花，所以今天主要准备了以上几样食材。大家可以根据自己喜好，可以将葱花适当减少，虾皮也可以不放。

【做法】

1、将葱切碎碎的，斩成葱末。

2、鸡蛋磕入碗中，和葱盐一起搅匀，注意盐只放一点点，后面步骤还要放有咸味的虾皮的。