▲ 完整的蛋糕会先端给评委们逐一观赏
而冰雕大件作品会被立刻拖去冷库，以防融化；糖艺大件作品和巧克力大件作品在完成后，则会小心安置到室温较低的地点。评委们会前往这两个地方进行审核与打分。
Day 3
主要日程：观战西点世界杯Day2比赛；赛后的闭幕式暨颁奖典礼
今天就将进行西点世界杯第二天的赛程，我们一大早便前往场馆观战。其实西点圈内关注这场世界级赛事的人还是很多的，大家都为中国队加油鼓劲。
▲ 比赛区域的架子上贴着“加油中国”
当天出赛的队伍共有10支，分别为突尼斯队、阿尔及利亚队、英国队、澳大利亚队、埃及队、瑞典队、摩洛哥队、中国队、波兰队、马来西亚队。中国队在第8号赛位。
所有队伍的比赛内容分为6个大项，按顺序依次是：
巧克力蛋糕 3个，冰淇淋蛋糕 3个 ，盘式甜点 15份，冰雕showpiece 1个 ，巧克力showpiece 1个 ，糖艺showpiece 1个
▲ 中国队的李晓君正在对冰块进行测量
大家是否有些好奇，为什么西点世界杯要比冰雕？其实在一些大型的宴会、庆典场合，冰雕装饰是必不可少的：栩栩如生的造型搭配变幻的灯光，会给客人留下美好且深刻的印象。
而根据传统，冰雕技能也是全能西点师必须会的技能点之一，西点世界杯创始人Gabriel Paillasson先生就曾发明独创的冰雕切割技巧。
▲ 测量后进行大块塑形
别看冰雕制作时用的家伙都是电锯、榔头啥的，但其实要保证它既安全又美观，可是很有难度的哦~
比赛期间我们也前往了vip前排区域和侧边区域观赛，只是前往观战的时间并不是中国队提交作品的时刻，略有遗憾。
