今天我们来介绍一种生活中常见的“宝藏”——菊花。

菊花，是一种药食两用的植物，自古以来深受众人追捧。

它始载于秦汉时期的《神农本草经》，因 "久服，利血气，轻身，耐老延年”而被列为上品。

唐朝开始，人们有了喝菊花茶的习惯，到了明清时期流传更广，直至现代社会，菊花依然是学者眼中的研究热点，普通民众杯中的清火利器。

菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的作用。

菊花泡水，色、香、味、形俱佳，既可以用于日常保健，也可以作为一种辅助治疗手段，适用于以下几种情况：

① 风热感冒轻证，出现头痛、头胀、口干、口渴等症状。

② 肝火旺盛，出现目赤肿痛、视物昏花等症状。

③ 肝阳上亢，出现头脑昏沉、爱生气，或者脸色发红、头晕、头胀等阴虚而导致阳亢的症状。

而且，现代医学研究表明，菊花中还含有黄酮类化合物、挥发油、维生素、氨基酸，以及多种人体必需的微量元素，能够起到抑制黑色素产生、降压、抗癌、抑菌、增强体质等作用。

因此还可以用于痘痘、色斑、高血压、冠心病、癌症等辅助治疗。但尤其提醒一点，想要完全依靠菊花泡水进行治疗是行不通的。

合理搭配菊花

可发挥更多作用

冲泡菊花时最好选用开水，约冲泡3-5分钟，至水色微黄即可饮用。

可以只放三五朵调味，也可以放数十朵，由于只是代茶饮，因此没有严格的数量规定，依自己喜好选择即可。

我们还可以针对自身表现，与一些其他药材配伍使用，加强或者丰富作用，比如：

/ 菊花 枸杞 /

枸杞可以养肝明目，菊花与枸杞搭配，可以增强养肝阴、清肝热、明目功效，缓解视物昏花、目暗不明、眼睛干涩的症状。

/ 菊花 玫瑰花 /

由于肝气郁滞容易化火，因此肝郁与肝火常常同时存在。

菊花可以清肝火、平肝阳，玫瑰花可以疏肝理气、活血，二者配伍可以达到清肝泻火，疏肝解郁的效果。

不仅可以缓解肝火带来的目赤肿痛，还能用于缓解肝郁带来的情志不畅、胁肋胀痛、乳房胀痛、爱生气、喜叹息等情况。

/ 菊花 金银花 /

菊花与金银花都有疏散风热、清热解毒的作用，且金银花清热解毒作用更好，搭配使用效果更益。

可以用于缓解风热感冒导致的头痛、口干，以及咽喉肿痛等热毒病证。

/ 菊花 冰糖、蜂蜜 /

有些人喜欢喝菊花茶时加点冰糖或蜂蜜，加入冰糖可以调味，加入蜂蜜有协助清热解毒、润肺功效，但糖尿病患者等人群不建议添加。

挑选菊花

注意品类、外观、包装、保质期

菊花按产地和加工方式不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等，根据干菊花颜色的不同还可分为黄菊花、白菊花。

野菊花与菊花属于同科，但比菊花更苦寒些，清热解毒功效更甚。

随着需求量增大，加上菊花品种繁杂，市面上的菊花也常常存在良莠不齐的现象，因此挑选时还要加强观察。

一看外观：在选择时可以着重观察菊花的外观来进行品质判断，包括花形是否完整饱满，花瓣是否多而紧密，颜色是否纯净。如可试泡，还可以观察汤底是否澄澈透亮，气味是否淡雅怡人等。

二看包装：一些散装劣质菊花可能存在杂质较多、重金属超标、旧工艺处理如硫磺熏蒸（用于防霉、美化色泽，但可以闻到一股刺鼻的酸味）等隐患。

而有包装，经过国家安全鉴定的品类相对安全一些，因此还是建议尽量选择正规包装产品，避免购买低价散装菊花。

三看保质期：一般菊花在干燥、密闭、低温的环境下，保质期约为一年，如果发现其保存期过长或者发现霉变，也不要购入和食用。

注意！

菊花并不适合所有人

菊花性质寒凉，因此建议脾胃虚寒，经常怕冷，喜欢热食，饮冷易出现腹泻的人尽量避免食用。

而且，菊花主要应用于视物昏花、目赤肿痛为主要表现的肝火、肝热。

而上火，不一定就是肝火，还可以是心火（烦躁、失眠）、肺火（干咳、咽痛）、肾火（手脚心发热、潮热盗汗、头晕耳鸣）等，需分清证型再做选择。

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参考资料：

医学微视官网 - 薛春苗 主任药师《菊花》

《药用与茶用菊花资源形成源流与发展变化》作者：常相伟等，载于中国现代中药 Jan. 2019 Vol. 21 No. 1