冰沙椰蓉奶酪馅，入口即化低糖不油腻，浓香椰子味，广式冰皮面包包子都适用。

哈喽我是瑾妈，中秋节即将来临，你们开始吃月饼了吗？瑾妈记得以前吃月饼时最常见的馅是红豆沙、绿豆沙、莲蓉，还有就是咸蛋黄的月饼，非常香。现在大部分吃的月饼都是多糖多油的广式月饼，馅料也是重油重糖，虽然重油重糖的月饼保质期更长，但很多时候中秋节吃月饼是个形式。

月饼的油和糖大部分在馅料上，很多馅中间会加入咸蛋黄，这也是在口味的咸甜上做调整。这次瑾妈做的是适合所有月饼馅料，且低糖低油的浓香椰蓉馅料。浓香的椰蓉搭配着奶酪，混合而成的椰蓉奶酪冰沙馅。广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼、包子、面包等都可以使用这个馅料。冷藏后的馅料口感更细腻，入口即化。现在，让我们一起来看看做法吧。

准备材料

蛋黄4个、奶油奶酪70g、细砂糖35g、奶粉100g、椰浆200g、椰子油/黄油20g、椰蓉200g、低筋面粉50g

操作步骤

1.把椰蓉倒入搅拌机中，借助搅拌机把椰蓉搅拌得更碎更细腻一些，椰蓉搅拌过程中会出油导致结块，所以搅拌过程中需要停下翻拌一下。