今天的社会发展，让越来越多的人远离了黄土地，告别了满朝黄土背朝天的生活，这既是一种社会的进步，也是社会发展的大势所趋，然而任何事物都具有其两面性，比如今天越来越多的人不知道自己吃的粮食是如何种植出来的，甚至区分不了各种粮食之间的区别，至于身边各种各样的野生植物那就更叫不出名字，不知道它们有哪些用途了，在我看来这也是社会发展对于人而言所带来的一种遗憾。

在我们山区，大多数从小就生活在山里的人来说，大多都有这样一种经历，那就是跟随祖辈父辈在野外劳作（耕种，采药，打猪菜等等劳作）的时候，会遇到各种各样的野生植物，而我们的祖辈父辈总会耐心的和我们介绍这些他们从他们祖辈父辈口中获取的关于这些野生植物的各种知识（有什么用途，能不能吃，能不能入药等等），我把这个叫做传承。

今天就介绍一种小时候通过这种传承认识的植物——辣蓼草。

这是一种在山区农村非常常见的植物，很多路边都有成片的辣蓼草生长，在我们皖西大别山区，很多人叫它“廖籽草”。

那么我又是如何认识这种植物的呢？其实很小的时候就发现门前的菜园边上有很多这种野草，但是从来不知道它叫做什么，干什么用的，直到有一天我们几个小孩放学的时候跑去别人家的柿子树下摘了很多没有成熟的柿子回来，才第一次知道它叫什么，能用来干嘛。

带回来的没有成熟的柿子不能吃，奶奶说放一段时间就会成熟，但是要想尽快能吃上柿子，就要用到菜地边上的这种野草（辣蓼草）了。采摘新鲜的辣蓼草清洗干净然后铺在盆里，在上面放上没有熟的柿子（最好用完整的没有摔破的），然后倒入提前准备好的温开水浸泡，两三天的时间，柿子就可以吃了，非常的甜，而且一点涩味也没有。正是通过奶奶这种亲自演示辣蓼草的用法第一次认识了这种植物，对这种植物有了一个初步的了解。

不过在随后的几年里，又从村里老人那里获知了辣蓼草的另一种用途——制作酒曲。

用酒曲发酵米酒

每年入冬前后，我们山里人都会制作一种甜食：米酒，制作米酒就要用到酒曲，听山里的老人说，过去我们农村没有商店的时候，制作米酒用的酒曲都是有专门的人家自己制作的，用到的原料就有这种辣蓼草。可惜的是我小的时候，在山里已经见不到自制酒曲的了，做米酒用的都是从商店买的那种像汤圆一样大小的成品酒曲。

酒曲

关于辣蓼草，我最喜欢的用途其实是用它醉鱼。

我们皖西山区到处都是河流，小的时候去河边洗衣服的时候，河里的鱼成群结队的会跑到泡在水里的衣服下面戏耍，那个时候最喜欢的就是去抓这些小鱼，后来有一次身边的婶婶说，可以去河边撤一些辣蓼，然后放在水边的石头上，像搓衣服一样，使劲把辣蓼草的汁液搓洗出来，这些汁液流入水中不久以后，河里的一些小鱼就像喝醉了酒一样，在水中游动也变得缓慢了，这个时候随便拿一个装衣服的菜篮子都可以捞到水里的小鱼，这种方式抓鱼会特别的过瘾。

如今大多数山里的年轻人都已经很少在山里生活了，越来越多的年轻人不认识这些生长在家周围的各种野生植物了，过去那种一辈传一辈的传承也会因此而消失，在我看来，这或许将是城市化进程中的一大遗憾吧？

关于辣蓼草，你还知道它有什么用途呢？欢饮评论交流！