导读：辣蓼草因能麻翻活鱼而出名，是酿酒大师的最爱，民间却用它捂柿子

文：三农萌新

农村有很多宝贝，但是并不是所有人都认识它们。人们都说“认识是宝，不认识是草”，所以，多学习一些知识，还是非常必要的。

比如农村有一种野草，叫做“辣蓼草”，它可是好东西，曾经是非常好的捕鱼神草。是古代人民用来捕鱼的绝佳材料，非常好用。

01辣蓼草捕鱼

辣蓼草是可以用来捕鱼的，它的方法很简单，就是用它捣碎，混合水，倒入水域之中，就能把水里的鱼，虾，蟹，泥鳅，鳝鱼等麻翻了。它能麻翻活鱼，只可惜现在不允许用辅助方法捕鱼了，特别是这种大面积的捕鱼方式，已经被禁用了。

辣蓼草是很好的捕鱼材料，虽然现在已经被禁用了，但依然非常受欢迎，因为它还有别的用处。

02辣蓼草捂柿子

柿子成熟后非常好吃，但是成熟的柿子可能早就被人采摘了，或者被山上的鸟兽吃掉了。所以，人们采摘的柿子往往都没有完全成熟，需要捂一段时间才能食用，否则可能生涩难以下咽。

捂柿子的方法有很多，比如放到稻谷之中，放到大米之中，但最好的办法是用辣蓼草。方法也不是很复杂，把辣蓼清洗干净，切段或者不切断都可以，把柿子放在辣蓼草上面，然后再盖上一层辣蓼草就可以了。

过几天柿子就软糯可口，味道非常甜了。干净，卫生，很好吃，这也是民间捂柿子最好的方法。

03辣蓼草的其他用途

当然，辣蓼的用处还有很多，药用价值我就不讲了，它在《本草纲目》，《本草图经》等典籍中均有记载，感兴趣的朋友可以自行查阅一下，特别是《本草纲目》这部书非常好，里面有几百种植物的知识，非常值得拥有。

辣蓼草在民间还是制作晒醋的原材料之一，晒醋里面少不了它。而且它还可以用来酿酒，特别是制作天然的酒曲，更是离不开它。

用辣蓼制作的酒曲，酿造出来的酒味道非常好，品质很高，好喝还不上头。是民间酿酒大师的最爱。

04结束语

辣蓼草是一种一年生或两年生的草本植物，它在我国的绝大多数地方都有分布。常生长在水边，植株高大，能够长到1米以上，爱分枝，一棵就能长成一大丛。

因此，在野外见到辣蓼草的几率还是很大的，但若您见到它，记得好好珍惜，也可以采挖一棵带回家种植起来，做观赏植物也是非常不错的。它在古代，古人用它麻烦活鱼，它也因为能麻烦活鱼而出名，广为人知。

但它不仅仅是渔民的最爱，也是酿酒大师的的最爱，酿酒大师用它来制作酒曲，用来发酵烧酒。它还可以用来制作晒醋，或者做药材等等，但民间多数时间缺用它来捂柿子，也算是物尽其用吧？

朋友：您的家乡可有这种辣蓼草？是否也曾用它麻翻活鱼呢？不过这种方法现在被禁用了，大家可以分享，收藏，让这项技艺流传下去。