3：这时候我们在黄瓜上放一个篦子，压上重物，越重越好，这时候你会看见黄瓜压出来好多的水分，压上一天一夜，直到把黄瓜中的水分挤干，这是脆皮黄瓜清爽不坏的关键之一。

4：一天一夜过后，黄瓜变成嫩黄色，上边还有很多的粘液，还伴有一点点刺鼻的气味，不要担心，这是黄瓜发出来了，腌出来味道就变成美味了。

5：最后我们把黏糊糊的黄瓜放进清水中清洗干净，洗去黄瓜上的粘液，直到把浑水洗到清水，捞出沥干水分，切记要让黄瓜表面变得干爽，做好放到光照强的地方晾晒1个小时，直到晾干黄瓜表面的水分。

6：取一个盘子，倒进一袋盐，放上晾*黄瓜滚一滚，让黄瓜均匀地沾上一层盐。