因地理环境的不同，饮食有着巨大的差异。在寒冷的冬季，北方的朋友是吃什么样的能量大餐，来补充能量抵御严寒呢？像是俄罗斯人，他们的菜大部分都很家常，比如响当当的焖罐牛肉。

这道菜可是老一辈记忆中，俄罗斯菜的代表之一。味游美食达人@胸有成竹1966，从俄式大厨学到了这道菜的秘密。首先你需要准备好常用的蔬菜，接着调制独特的西式酱料，还有最独特的小罐子。小罐子里的菜既可以被焖熟，又可以起到保温的作用。酸中带甜，醇厚浓香的牛肉和蔬菜，吃过就让你回味无穷。

俄式闷罐牛肉

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主料：

牛腩肉500g、土豆2个、胡萝卜1个

洋葱50g、芹菜50g、酥皮2个

辅料：

黄油20g、盐、红酒2勺、辣椒油4勺

开水（牛骨头汤）、白糖、白胡椒、欧芹碎

红面酱配方：

面粉30g、黄油60g、番茄酱90g

干辣椒2个、月桂叶2片、蒜6粒

准备好牛腩肉

准备好：胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜