整个菜品带有一点点的汤汁，椒香肆溢。

鬼子姜中间软糯入味，边缘有点脆脆的，几种椒类混合，造就了奇特的辣味，酸中带麻，特别开胃下饭。

而本身咱们的鬼子姜就有调脾胃的作用，冬天家里干燥又上火，吃它在合适不过了。

尤其是自从学会了利用腌渍，泡过的辣椒来当炒菜的辅料，做一次就爱上了。

这罐冠利腌辣椒还真是炒菜神器呀。

小宁碎碎念

鬼子姜不需要提前焯水，直接炒就可以。

不要切得太薄，不然会碎掉，影响口感。

椒类一定要最后放，可以保持原汁原味的味道。

如果你是炒菜新手，容易手毛脚乱，试试提前做一个碗汁，只需要把菜炒好了最后一放碗汁即可。

这菜是天然‘清凉补’，一年只卖半个月，配上腌菜一炒，比肉好吃。

家庭做法，仅供参考，更多建议和想吃的，记得给小宁评论区留言