去山上找来新鲜笋子，回到家，先做简单的清理，然后洗干净， 厚的用刀划成两半或者划小点，以便于更快的煮熟！ 全部洗干净后，大锅里加水，烧热，放入洗干净的竹笋，大火煮趴（就是煮熟） 开始煮 大火 把大辣子小辣子捡好 辣子蒜 准备花椒 洗干净，然后切 笋子煮熟捞出 划成片片 然后在煮一次（当天在煮一次，如果第二天炸，就泡在冷水里一夜就行） 煮好捞出泡水，漂洗一遍 蒜辣子切成这样 笋子漂洗后，然后装入滤水带，滤水 滤水 捡树窝，洗干净 洗干净 盆洗干净 锅里放油，等油辣 把滤过水笋子，树窝，切好的辣子，蒜片，盐巴，考憋的草果，味事达加入盆里， 然后搅拌 搅拌完成 放入锅里炸，一直炸 炸至金黄 炸至金黄捞出即可，然后装盆或者密封罐