蒲公英

蒲公英，又名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，对我们农村的朋友来说，蒲公英是非常常见的，在山坡上，时常可以见到毛绒绒的蒲公英种子到处飞。

医学上把蒲公英当作一种药，我们农家人却把它当作是一种喜欢的野菜。

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾、铁、钙、维生素B、镁叶酸及铜等。具有清热解毒的作用。

蒲公英味苦，有人用它泡茶喝，也有人把它凉拌当菜吃。

三四月份，正是吃蒲公英的季节，这个时候蒲公英非常嫩，吃起来口感好。今天我们分享蒲公英的几种吃法和蒲公英的保存方法，放一年也不会坏，喜欢的朋友可以收藏起来。

食材：新鲜蒲公英

详细做法步骤
第一步：自己去山上挖一些新鲜的蒲公英，或者去市场上买一些新鲜的蒲公英

新鲜的蒲公英其实是分为根和叶的，蒲公英的根可以入药，而我们吃的是蒲公英的叶，所以把蒲公英的根去掉，放到清水里清洗6到7次，知道把蒲公英清洗非常干净为止