大家都知道适当地吃粗粮对身体非常有好处，尤其是减肥人士，更是用粗粮来代替主食。那是因为粗粮中碳水化合物含量较低，膳食纤维含量很高。相比于细粮，粗粮的吸水性好，消耗吸收的时间长，食用之后有很强的饱腹感。其中大量的膳食纤维还会起到润肠通便的作用。粗粮中的膳食纤维可以阻碍人体对脂肪的吸收，而粗粮中的维生素B，则可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类和蛋白质等营养物质的代谢利用。

分享我和闺蜜减肥时常吃的六种粗粮，用这些粗粮代替主食，对减肥很有帮助，富含膳食纤维，饱腹感强，营养也很丰富，减肥时期不用饿肚子。

第一种：紫薯

紫薯酸奶蒸糕的做法如下：

食材准备：紫薯，无糖酸奶，鸡蛋，全麦粉等。

步骤一：紫薯上锅蒸熟，蒸好的紫薯去皮压成泥，加入一点无糖酸奶，两个鸡蛋，搅拌均匀，再加30克的全麦粉，搅拌均匀。

步骤二：准备一个玻璃模具，底部铺一层油纸，模具侧边刷一点油，把紫薯泥倒入模具里，压平整，盖上保鲜膜。大火上锅蒸20分钟即可。

第二种：燕麦

燕麦蔬菜饼的做法如下：

食材准备：燕麦，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，牛奶，盐等。

步骤一：西葫芦洗净切碎，胡萝卜洗净切碎。

步骤二：碗中加入西葫芦碎和胡萝卜碎，加入一个鸡蛋，加入适量的燕麦，加入适量的牛奶、一点盐，搅拌均匀。

步骤三：平底锅刷点油，把燕麦糊倒进去，整理平整，小火慢煎，至两面金黄熟透即可。

第三种：玉米

奶香玉米烙的做法如下：

食材准备：玉米粒，鸡蛋，玉米面，牛奶，黑芝麻等。

步骤一：玉米粒下锅煮熟，捞出盛入碗中。

步骤二：玉米中加入一个鸡蛋、一点玉米面、适量的牛奶，搅拌均匀，倒入平底锅里，摊平，盖盖小火焖三分钟。出锅撒点黑芝麻。作为早餐，不仅好吃，而且一个上午都不会觉得饿。

第四种：荞麦

荞麦面发糕的做法如下：

食材准备：荞麦面粉，温水，酵母粉，鸡蛋，普通面粉，红枣等。

步骤一：准备250克的温水，加入4克酵母粉、1个鸡蛋，搅拌均匀，再加入250克荞麦面粉、50克普通面粉，搅拌成稠的糊状，盖上一层保鲜膜，放置在30度左右的地方，醒发一个小时。

步骤二：准备一张油纸，准备一个模具，把油纸铺在模具里，模具表面上刷一层油，放置粘连。红枣洗净去核，备用。

步骤三：一个小时以后，把红枣倒入面糊里，翻拌均匀。把面糊倒入模具里，整理平整，喜欢吃红枣的可以在面糊上面再摆一层红枣，把模具放进锅里，再盖上盖子，再次发酵一会。

步骤四：上锅蒸半个小时，蒸好后先静置20分钟，再取出。

第五种：山药

山药红枣蒸糕的做法如下：

食材准备：山药，红枣，小米，鸡蛋等。

步骤一：山药洗净削皮，切成小段。红枣洗净去掉核，切小块。小米清洗干净，备用。

步骤二：料理机中加入200克山药、40克红枣、两个鸡蛋，搅打成泥，打五分钟。

步骤三：准备一个模具，模具底部铺上一层油纸，把山药泥倒进去，整理平整，上面撒点红枣碎，盖上保鲜膜，中大火蒸二十分钟。蒸好后先不要着急取出，放置几分钟再取出。

第六种：藜麦

藜麦山药糕的做法如下：

食材准备：藜麦，山药，鸡蛋，坚果等。

步骤一：藜麦提前浸泡4个小时。山药去皮切成小块。

步骤二：料理机中加入适量的山药、藜麦、一个鸡蛋，搅打成泥。

步骤三：模具中刷油，倒入打好的藜麦山药泥，撒几个坚果碎，盖上保鲜膜，扎几个孔，上锅大火蒸二十五分钟即可。主食界的天花板了，软糯香甜又低卡，最主要好吃不长肉。