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麻江狗肉正宗做法(麻江清炖狗肉的制作)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 13:42:54作者:YD166手机阅读>>

仫佬族,民族语言为仫佬语,属汉藏语系壮侗语族侗水语支,没有本民族的文字,通用汉字。仫佬族主要分布在广西壮族自治区,贵州省也有分布。在广西壮族自治区,多数聚居在罗城仫佬族自治县的东门、四把、黄金、龙岸、天河、小长安等地。少数散居在忻城、宜山、柳城、都安、环江、河池、融水、融安等县。在贵州省,主要居住在麻江、凯里、黄平、都匀、福泉等县。

1956年,经过民族识别,国务院正式确认为仫佬族。根据2010年第六次全国人口普查统计,仫佬族总人口数为216257人。

麻江狗肉正宗做法,麻江清炖狗肉的制作(1)

信仰

历史上,在仫佬族地区,民间信仰在人们的生活中占据着十分重要的地位,同时道教和佛教也有较深的影响。

上个世纪二十年代,仫佬族地区大兴土木,建造了不少规模宏大的佛教寺庙。这些寺庙长年香烟缭绕,前来祈求赐福消灾的人络绎不绝,每年还要定期举行一次会期,附近村寨的人都要来参加祭祀。相对来说,道教在人们的日常生活中占据更为重要的位置。

麻江狗肉正宗做法,麻江清炖狗肉的制作(2)

平时也有不少信仰活动,较为常见的有:

祭三界:在村外设两个神坛,一为三界公坛,一为雷王坛。在三界公坛前宰牛,在雷王坛前*猪,对两位神灵实施血祭。

麻江狗肉正宗做法,麻江清炖狗肉的制作(3)

叫魂:又称“赎魂”。孩子生病,认为是魂魄四处游荡所至,要请法师叫魂,也有由病人母亲来担任的。用一小笸箩,内装一面镜子、一枚鸡蛋,一包白米、一件小孩的旧衣服,拿到十字路口焚香烧纸,呼唤小孩姓名。回家后,将叫魂的所用的衣服和白米放在病孩床头,用外婆家送的彩线缚在手腕上,并让小孩喝下一碗“符水”。

麻江狗肉正宗做法,麻江清炖狗肉的制作(4)

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