美食无处不在，每个地方都有比较鲜明的地方特色美食。每到一个地方，想必大家都会第一时间去搜寻当地的美食。其实，享受美食是一种福分，也是对当地饮食文化的了解。

东北，一个具有浓厚文化底蕴和乡土气息的好地方，这里山美水美人更美，这里有富含当地特色的精神食粮——二人转，更有“给东北人一口锅，就能炖遍天下”的东北八大炖。

说实话，论炖菜，全国范围内就数东北最具知名度，东北人敢说第二，没人敢说第一。那你知道享誉全国的东北八大炖，都有哪些吗？

不妨了解下，这是一个冷知识点:东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、狗肉炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

去东北，不吃这几道菜算是一种损失。今天，我们不聊别的，就来聊一聊最近频遭质疑的东北八大炖之一，狗肉炖豆腐。

狗肉炖豆腐至今的版本都不统一，但是整体做法依旧把肉骨和豆腐搭配换成了狗肉。毕竟，其他版本里狗肉炖豆腐的重要地位无以言表。

说到底，狗肉炖豆腐是一道以狗肉、豆腐、姜等为主要食材制作的东北菜。如今已声名远扬，全国各地的传统菜馆几乎都有这道菜。

之前，但凡吃过这道菜的人都会对其竖起大拇指，认为这道菜不仅好吃，更具有浓浓的乡土气息。再看如今，网上爆出对其吐槽较多，这是为何。今天，不妨聊一聊:为啥东北狗肉炖豆腐如今“门庭冷落”？听听这位辞职厨师的分析:3个真相被证实。