大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：做凉拌菜时，学会这个万能凉拌汁，拌啥菜都好吃，拌一盘秒光一盘！

天气越来越热，凉拌菜也就越来越受欢迎。一是因为天气热，没有食欲，凉拌菜比较清淡爽口，开胃下饭；另一原因就是气温高，都不愿意下厨房炒菜“蒸桑拿”，所以，怎么简单就怎么做，凉拌菜就成了餐桌上的抢手货。凉拌菜还有一个最大的优点就是，可以把家人喜欢的不同的食材，都放在一起拌着吃，营养全面又美味。

一道可口的凉拌菜，它的精华不是各种煮熟或者切成细丝的食材，而是用盐、糖、香油、辣椒面、蒜末等，制成的调料汁。调料汁中加的调味品不同，可以做出香辣、麻辣、五香等，不同口味的凉拌菜，甚至调味品的多少比例不同，凉拌菜的味道相差也特别大。在凉拌菜上桌之前，把食材和调好的凉拌汁充分的搅拌均匀，一道酸、辣、甜、香的凉拌菜就完成了。

菠菜是一种营养全面又便宜的家常蔬菜 ，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。一年四季都可以买到，并且用它来做凉拌菜，特别的好吃！今天，厨娘就以凉拌粉丝菠菜为例，给大家分享一下，万能凉拌调料汁的做法！喜欢的朋友，一起来看看吧！

凉拌菠菜的做法：

准备食材：菠菜、龙口粉丝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、白芝麻、龙口粉丝、辣椒粉、生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡精、食用油。