经常有朋友问我不用泡打粉，可不可以做开花馒头。反复试了很多次，找到一种比较靠谱的做法，今天分享给大家。

我做的是红糖开花馒头，又放了一些大枣，枣香与红糖香融合在一起，在蒸的时候，光味道就特别诱人。蒸好后趁热吃一个，香甜松软，毫不夸张地说，比点心还要好吃。

和大家分享的这种做法，没有用泡打粉，是用酵母发面的。在做馒头的时候，稍变换一下方法，蒸好后一样开花。值得一提的是做法非常简单省时间，只需要发酵一次就可以了。馒头也不需要特别费心去揉搓。从和面揉面到发酵蒸制，全程一个多小时就可以了。这应该算是最省时间的馒头做法。

大家若是喜欢，一定要试试看，这馒头刚出锅就忍不住想吃一两个，因为味道实在太诱人了。平时也可以多蒸一点，留着第二天做早餐也不错哦~