现在不仅北方人爱吃饺子，就连很多南方的朋友也爱上了薄皮大馅儿的饺子。

我有一个南方朋友，每次来我家，必然要我包一顿素馅儿饺子给她吃。她说在很多饭店吃过素饺子，都没有我家的饺子香。

曾经有一次，我和她在一个规模还不算小的饭店吃过一次西葫芦鸡蛋馅儿素饺子，那可能是我这辈子吃过的最难吃的饺子了。西葫芦鸡蛋馅儿是我们俩都喜欢吃的素馅饺子，那次要了两盘，最后，一盘也没吃完，虽然我不是个浪费的人，但那盘饺子我无论如何也吃不下去。

西葫芦是一种汁水丰盈、味道鲜美的蔬菜，和炒熟的鸡蛋一起拌一拌，清甜味美，包饺子、蒸包子、烙馅饼，无论做啥都好吃。这么鲜美的蔬菜，偏偏在那个饭店让我吃出了“世界上最难吃的味道”。

那种难吃的味道是什么？一是调料太多，一口吃下去全是调料和味精的味，还有很重要的一点是，西葫芦鸡蛋馅儿内竟然放了很多很多的大蒜！大蒜的味道很冲，还没吃就直冲鼻孔，这味道，真心吃不下，也不知道这厨师是怎么当的。