偶尔买龙利鱼，偶尔买鲷鱼，都是无骨鱼，老人孩子吃比较方便，不用担心有刺。直接煎，或者做鱼丸子都特别的方便。

早餐中加入鱼肉也是不错选择，偶尔煎着吃，偶尔煮着吃，不错。

材料：鲷鱼两片 柠檬半个 鸡蛋

调料：生抽 料酒 蕃茄沙司 糖 淀粉 面包糠

这样做：

1、鱼片用淡盐水泡洗干净。

2、片成大片，挤上柠檬汁，加上生抽盐料酒糖腌上。

3、抓腌均匀腌十分钟。

4、鸡蛋打散，准备干淀粉。

5、准备好面包糖，倒在大盘子中。

6、取一片腌好的鱼肉，先粘上淀粉，再粘上蛋液。

7、最后在面包糠里滚一滚。

8、全部做好的鱼排。（一份用了空气炸锅，一份用了煎锅，都挺好的。）

9、平底锅倒油烧热，放上鱼排，小火煎着。

10、中间翻面，煎熟出锅。

11、配着蕃茄沙司或者其它酱料，随意了。

小贴士：

1、这个鱼排用炸或者烤都是可以的，随意。

2、加了柠檬，没有用葱姜，也不错呢。