具体制作方法

第一步：准备食材。土豆300克、普通面粉50克、培根2片、鸡蛋2个。

第二步：土豆去皮切成丝。（丝可以稍粗一点，口感更好。）

第三步：把切好的土豆丝放入盆中，再放入面粉、少许盐拌匀。

第四步：往盆中放入切碎的培根拌匀。

第五步：开始烙饼。平底锅小火烧热，然后倒入少许油。取适量的土豆丝放入锅中，中间的位置稍稍空出来一点，如图。

第六步：把鸡蛋打在饼的中间，如图。

第七步：往锅里倒入30毫升左右的清水。

第八步：盖好盖锅，小火加热3-5分钟，直至锅里的水烧开，土豆饼的一片煎至金黄。

第九步：揭盖，研磨少许黑胡椒碎，如图。

第十步：翻面，再煎1分钟即可。

第十一步：上桌开动吧。

多说几句

1、 面粉不用放太多，一小把就可以了。把面粉放入盆中后，要充分拌匀，让每一根土豆丝都粘上面粉。

2、 烙的时候要用小火。

3、 往锅里放一点水，是担心饼太厚，不易成熟。如果亲们做的饼比较薄，可以省去这一步。

4、 黑胡椒碎可以随自己的喜好来选择，不喜欢的可以不放。

5、 培根可以用火腿来代替。

第七道：西红柿厚蛋烧

这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）

第二步：把西红柿切成碎丁。

第三步：鸡蛋打散，如图。

第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。

第五步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。

第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。