我国是温室栽培起源最早的国家。据《汉书·循吏传》：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物，有伤于人。”这表明，至少在2000年前的西汉时期，当时的古人就可以利用“保护设施”（温室的雏形）种植“反季节”的蔬菜了。西汉末年，温室不仅用于蔬菜种植，还用于珍稀动物和花卉的饲养。

竹子种植在我国有着悠久的历史。早在7000年前，浙江余姚河姆渡遗址就发现了大量竹器。大约6000年前仰韶文化遗址出土的陶器上，很轻松就可以辨认出竹子的图案。从5300年到4200年前，浙江钱山漾遗址出土了200多件日用竹器。中国人使用竹筷和食用竹笋已有2500多年的历史。由于竹简的使用，让我国文字记载的历史可以追溯到殷商时期，为中华文明的传承做出了巨大贡献。