春夏交接的季节，是江西这个小城市艾米果的旺季，作为一个身在江西的湖南人，萌萌麻麻怀念起家乡的另一种青团，和艾米果颜色都是一样的，但是萌萌麻麻并没有在别的地方见到过，那就是苎麻青团了。
苎麻是一种中药材，享誉中国草的称号，纤维素还超高，有清热利尿，凉血安胎，止血，解毒等功效。
苎麻叶子在河边很常见，可以去找找看
在萌萌麻麻的家乡，苎麻叶做成的青团，老人，小孩，孕妇，都是可以放开吃的一种小吃。最近一次去古城墙溜达的时候看到江边茂密的苎麻丛，勾起了萌萌麻麻肚子里的馋虫。
这也是萌萌麻麻第一次自己做，小时候都是萌萌姥姥做给萌萌麻麻吃的，或者街边市场小摊随手就买几个解解馋。
为了一次成功，做之前还特意问了萌萌姥姥做法。果然还是有用的，真的很好吃，软软糯糯的，没有打得很碎的苎麻叶，咬一口拉出丝。
萌萌麻麻还包了馅，比小时候吃的纯青团好吃不止一点点呀!!!萌萌更是一口气连吃了3个~~~这个方子成品是18个，也不太甜，萌萌麻麻好久没吃了，连吃7,8个不停歇的（捂脸……）没做够~
用苎麻叶做的青团
好啦！先来准备材料吧！
面团材料：
苎麻叶（煮好的） 200克，糯米粉 270克，面粉 150克，糖 50克
馅料：
花生 50克，黑芝麻 50克，糖 15克
操作步骤：
首先处理的，也是最重要的，当然是苎麻叶啦，摘嫩心的大片叶子就可以了，多多摘一些，免得到时候不够用。
苎麻叶摘回来，摘掉叶片下面的杆子，用盐水清洗干净。烧开一锅开水，放一小勺小苏打，一点点盐，把洗干净的苎麻叶放进去，煮一会，直至苎麻叶用手指轻轻一捏就会碎掉的状态，就关火！
找一个漏勺，冲洗一下，再滤掉水分，放凉，放入果汁机，稍稍打一下，或者直接用刀剁一剁也行，要的就是苎麻的茎叶一根一根的纤维感。苎麻叶就处理好了。
打碎的苎麻叶和面团部分的材料全部混合，揉面团一样揉成团，面团不要太干，也不要太湿，不粘手就可以了。如果揉的过程中太干就稍微加点水。
馅料拌匀，用破壁机打碎，加少量水调匀成不会散的状态就可以了。
分割成大小差不多的面团，擀成圆形，包入一勺馅（馅不要太多，会抢了苎麻的味道），像包子一样，包圆，再稍微压扁一点就可以了，这样熟的比较快。
上锅大火蒸15分钟左右就可以啦！具体时间看你包的大小哦。用粽叶垫着蒸，也会有粽叶的清香~
刚出锅的苎麻青团
接下来就是开吃啦！
馅料可以放豆沙之类的，也可以不放，看个人喜欢啦！花生芝麻比较香就是了~
大家可以选择自己喜欢的馅料哦
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