提要：沙姜种植：沙姜市场前景可观，种植过程中这几种病害要留意

看到沙姜就想到了“白切鸡”，沙姜可是“白切鸡”的好伴侣，没有沙姜提味，白切鸡肯定也没有现在这么出名了。除了，作为调味品，沙姜还可以直接食用，尤其是广东那边就喜欢将沙姜切片凉拌，作为北方人尤其是不爱吃姜的人，确实欣赏不了这种美味。沙姜市场前景比较可观，但是沙姜病害一直是阻碍沙姜高产优质的一大问题，病害严重时甚至会直接引起绝收。那么沙姜在生长过程中会发生什么病害，又该怎么处理呢？

沙姜的生长习性。

沙姜是一种草本植物，一般生长在南方如广东等地，其中南盛被称为“中国沙姜之乡”。沙姜是一种耐瘠薄，耐旱植物，但是不耐涝的植物，尤其是高温高热最容易发生病害。疏松湿润，且含碳较多的黑泥地最适宜沙姜生长，花期在每年的8月~9月，一般在当年的12月至次年的3月采挖地下块茎。

沙姜的生长过程的主要病害以及处理方法。

沙姜在生长过程中最常发生的病害又如下几种：姜瘟又称腐败病、叶枯病、炭疽病等。其中姜瘟是危害沙姜生长最严重的病害，严重时甚至会造成沙姜绝收。

姜瘟的发病条件及处理。姜瘟是一种细菌性疾病，主要发生在沙姜的根部，再由根部传染至上部茎叶，最后整株腐烂发臭。姜瘟发病主要是由于高温多雨及连作引起的，尤其是连作发病率最高且发病较重。因此，在发病前应保持田里没有积水，选择易于排水的地块，选种时选择无病害的，也可以选择起垄种植的方式，挖好排水沟；另外，还要避免连作，种植将进行消毒处理，如撒入石灰或草木灰。

叶枯病的发病条件及处理。沙姜叶枯病的发病条件是基于高温高湿条件，尤其是连续阴雨天气。它是一种真菌性疾病，发病初期叶片边缘表面有圆形斑点，进而慢慢扩大最后叶片枯萎死亡。为了预防叶枯病的发生，阴雨天气应注意及时将积水排出，种植前将土壤充分消毒。发病期间，及时将发病叶片摘除并将周围撒入石灰，并配合75%百菌清600倍液连续喷洒3次，每次间隔一周。

炭疽病的发病条件及处理。炭疽病的发生大多是由于姜瘟病害的影响使沙姜植株根系受损，植株抗病性降低引起的。因此，预防炭疽病最主要的还是要预防姜瘟病害的发生。其次炭疽病发病期间也可以利用百菌清喷洒，使用方式跟上述一致。另外，阴雨过后要及时排水，同时还可以搭设遮阳棚，这样也可以有效减低炭疽病和叶枯病的发病率。

沙姜的上述几种病害都跟田间积水有关，因此种植沙姜关键是选择排灌方便，土壤疏松透气的沙壤土，及连作，提前进行土壤消毒等措施，就可以有效避免上述病害。